Les Dessous de Montréal

Gato aux pommes aux pommes

Non ce titre n’est pas le résultat d’un alcoolisme prononcé, je vous parle bien de la recette d’un gâteau aux pommes aux pommes, aux pommes² si vous voulez.
Comme souvent dans les trouvailles pâtissières qui laissent leurs marques dans l’histoire (oui, n’ayons peur de rien), cet aboutissement est la résultante d’un incident logistique « de base » : alors [...]

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Sublimez votre bronzage grâce aux aubergines

« Noooooon, elle va encore nous saôuler avec ses recettes italiennes!!! ». Pas faux et, cruelle que je suis, le titre n’a rien à voir avec une recette beauté (demandez à Alice d’écrire plus souvent si vous n’êtes pas contents!).
Mais, promis chers lecteurs, ceci sera l’une des dernières fois – si ce n’est la dernière. Alors pro-fi-tez [...]

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Faire durer les plaisirs de l’été

Parce qu’on aime les saveurs et les couleurs de l’été, parce que c’est la pleine saison des bons et beaux légumes d’été (tomates, poivrons, aubergines, etc.) produits au Québec, parce que ces beaux légumes sont tellement peu chers qu’ils sont presque gratuits…

… c’est le temps de faire le plein au marché et de prendre le [...]

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Sensations fraiches garanties

Parce que les jours à venir s’annoncent hot, on vous livre aujourd’hui en grande exclusivité la solution des filles culottées pour rester fraîche et belle en toute circonstance, même lors d’une vague de chaleur…
Il ne s’agit pas d’une nouvelle sorte de robe climatisée (bien trop énergivore pensez vous..), mais d’une boisson toute simple et délicieuse, [...]

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Le meilleur tiramisu

Titre bien prétentieux et prometteur mais ce sont les Romains qui eux-mêmes le disent : le meilleur tiramisu se déguste chez Pompi, à Rome. D’ailleurs, cette pâtisserie réputée ne se prénomme-t-elle pas elle-même « Il regno del tiramisu? » (tant il est vrai qu’on n’est jamais aussi bien servi que par soi-même…). Pourtant située hors du centre [...]

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Café gourmand : mini dessert ou maxi arnaque ?

Il existe un cruel manque dans la sphère gourmande québécoise. Oui, les restaurants ne sont pas à la hauteur du tout, du tout. Pour ceux qui ont traîné en France ces dernières années, vous me voyez (presque) venir : je veux parler du café gourmand. Un OVNI à la carte des desserts qui s’est propagé dans [...]

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Goûter viennois

En guise de préambule, quelques mots sur le « goûter« , cette chose mystérieuse qui ne fait pas partie du vocabulaire québécois et pourtant sacrée pour un Français, en tout cas pour une fille culottée! Oui je l’avoue, à 25 ans (environ, hein, on ne chipotera pas pour 2, voire 5 ans…), il n’est pas une journée [...]

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