Les Dessous de Montréal

Restaurant Beauty’s

Beauty’s est une institution à Montréal alors comme souvent, on y va avec des a priori, et on prend le risque d’être déçu. Déjà, on arrive et il y a la queue. Normal, on s ‘y attendait, il est 13h. Hyman Sckolnick, le propriétaire du lieu créé en 1942 avec sa femme, toujours aussi fringuant malgré ses presque 90 printemps, nous accueille de la phrase mythique « Be welcome ! » suivi de « How many are you ?It won’t be long ». Et effectivement, on attend guère longtemps pour avoir une table, « a lovely table », nous dit M. Sckolnick (et heureusement parce qu’à 13h, on tuerait pour un bagel).

Aujourd’hui, c’est avec sa petite fille qu’il fait tourner la boutique, à l’origine un magasin de bonbon en plein coeur du quartier juif, devenu diner sous la pression des clients (c’est que Freda, sa femme, cuisinait tellement bien). La petite-fille d’Hyman n’est jamais loin du comptoir, elle veille à ce que le service soit parfaitement exécuté, les clients satisfaits – et enlève même au passage une tâche que vient de se faire son grand-père (c’est du propre).

Beauty’s a bâti sa réputation sur ses déjeuners (bien que le diner propose aussi des sandwichs et salades). On trouve tout l’éventail des brunchs à l’américaine, servis avec les fameux bagels St Viateur. En version salée : oeufs de toutes les façon, pommes de terres rissolées, saucisses, bacon, ou sucrées : pain perdu et fruits frais, assiettes de 2 ou 4 pancakes aux fruits ou brisures de choccolat. « De la nourriture simple », dit la carte, « faite maison, toujours frais ». C’est pour ça qu’on n’est pas déçu : c’est simple et réconfortant, à la hauteur de sa réputation. Comme chez (grand)-maman (enfin, si elle savait cuisiner, ce qui n’est pas toujours gagné, certes).

Les pancakes sont délicieux (n’allez pas en prendre 4 malheureux, on a déjà du mal à en finir 2!), je vous recommande aussi les smoothies, énormes (pour 6$). Beauty’s propose aussi de savoureux desserts (chocolat, pouding au riz…).

Le service est rapide efficace, un poil trop peut-être, on sent qu’il ne faut pas traîner, il y a du monde derrière.  À recommander si vous avez des amis en visite, ils devraient être sous le charme (normal, c’est Beauty’s!). Tellement montréalais !

Beauty’s Luncheonette
93, avenue Mont-Royal O
T. 514. 849-8883
du lundi au vendredi : 7AM-4PM; Samedi : 7AM-5PM ; Dimanche : 8AM-5PM
Comptez 15$ par personne pour un déjeuner complet avec taxes.

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