Les Dessous de Montréal

Pour inaugurer notre collaboration sur le blog de la boutique Billie, voici une recette qui m’a été inspirée par une divagation autour d’une robe Tara Jarmon (il est des jours comme ça…).

L’histoire rocambolesque de cette invention est à suivre le le blog de Billie (quel suspens…). En attendant, régalez-vous!

♣ Recette des madeleines au thé matcha et canneberges

Pour environ 15 madeleines

• 180g de farine
• 130g de beurre
• 65g de sucre
• 65g de miel
• ½ sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 3 cuillères à café de poudre de thé vert matcha
• 100g de canneberges séchées sucrées

Préchauffez le four à 210° (th7). Badigeonnez de beurre les plaques à madeleines (il en faut 2 normalement, sinon vous êtes bons pour faire 2 cuissons).

Faites fondre, sur feu doux, le beurre avec le miel. Délayez-y la poudre de thé vert.
Battre les œufs entiers et le sucre à l’aide d’un batteur  jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure. Versez le mélange avec le beurre. Mélangez, puis garnir les moules à madeleines de cette préparation. Faites cuire 5 mn à 210°, puis 5 mn à 180° (th6). Démoulez-les à la sortie du four et laissez-les refroidir.

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