Les Dessous de Montréal

Vous croyez que ceci est ma dernière lubie musicale que j’ai à coeur de partager avec vous ?

Perdu !  (ouf, on est tous rassuré !) - Voilà un petit clin d’oeil introductif (ah, ce cher Francis Cabrel!) à mon propos gastronomique.

En cette période où l’érable coule à flots, je ne pouvais manquer de vous communiquer une adresse très alléchante de cabane à sucre que malheureusement je ne pourrai tester (honte à moi, je le sais).  Mais voilà, son chef est un nom icitte et d’autres gourmands l’ont testé pour nous et en sont revenus conquis : deux bonnes garanties pour vous  passer le mot sans crainte que vous soyez déçus ( si vous l’êtes, n’allez pas vous plaindre auprès de moi !).

La Cabane, c’est la cabane à sucre version aseptisée : pas besoin d’aller se perdre dans les bois hors de Montréal et point de lourdeurs sur l’estomac dans les 24 heures qui suivront (souvenirs, souvenirs…) ;  « Le rendez-vous des gens branchés« , nous promet-on (avis aux Elvis Gratton : passez votre chemin !) – NDLR :  Je vous sens soudain pris d’une angoisse existentielle (la même que moi sans doute) : peut-on venir malgré tout si l’on ne porte pas de jean slim, de lunettes mouches, qu’on se s’est pas encore procuré le dernier MGMT et surtout, qu’on a sa première ride sur le front ? Pas sûr…

Une excellente occasion qu’a trouvée là Danny St-Pierre, l’ex chef du Toqué! et de Laloux (pas si pire…), pour nous faire goûter à sa cuisine créative :  cretons de canard au foie gras, cassolet de pignons confits, saucisse, flanc de porc fondant et croustillant ou encore Barba à papa à l’érable pour nos papilles souveraines (car c’est bien avant tout le Québec qu’on célèbre, n’est-ce pas ?). On nous promet une ambiance  « 100% pure laine », grâce à un mobilier créé par des designers locaux et une musique « qui fusionne l’actuel au traditionnel« .

Fusionnons, fusionnons!
PS : J’attends des retours pour le nombre de culottes à indiquer…

C’est quand-c’est où ?
Du 13 mars au 11 avril, sur les quais du Vieux Port – Pavillon Jacques Cartier.

C’est pour qui – c’est pour quoi ?
Pour ceux qui ont 50 $ dans leurs poches après paiement de leurs impôts et veulent encore se faire plaisir: c’est le prix du menu 4 services.

Contacts-réservations : infos@lacabane.ca ou T.  514 914 9661

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